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【天天速看料】湿蚕豆做法?

发布时间:2023-07-04 03:58:56 来源:南方养生网


(资料图)

用料

蚕豆 300克,八角 2个 ,桂皮 2小块 ,香叶 3片 ,盐 适量 ,干辣椒 2个 ,蒜头 适量 ,蒜白 适量 ,小米椒 1个 ,油 量多

做法

1)冻蚕豆先化冻再冲洗一下,另准备好桂皮、香叶、八角、干小辣椒,及适量食用盐。

2)将第一步材料混合放入锅中,加入适量水煮至变色后捞出沥干水分。

3)在煮豆时准备好蒜头切小块、葱白段及小米椒备用。

4)不粘锅里加入多一点的油,最好油可以盖住蚕豆的量才好吃,我家的那位不喜欢太多油只好放得少些了

油热后先把蒜头放入炸出香味,再把葱白和小米椒放入一起炸到金黄色,最后把沥干水分的蚕豆放入轻轻翻炒片刻,盖上锅盖煎煮5分钟左右关火即可。

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